Супер еда для костей | |||
Супер еда для костейЧто нужно для здоровья костей Для того чтобы кости оставались здоровыми и прочными, им нужен кальций, магний, белок, витамины группы B, витамины D и K. Оказывается, существуют продукты, богатые этими веществами, и они чрезвычайно полезны для костей. Молочные продукты содержат большое количество кальция, витамина D и других веществ, которые укрепляют кости. Лучше всего выбирать молочные продукты с низким содержанием жира. А йогурты с живыми бактериями не только полезны для костей, но и для пищеварения. Сельдь, сардины и лосось содержат большое количество омега-3 жирных кислот и витамина D. Этот витамин способствует обновлению клеток, которые участвуют в построении костей (остеобластов). Покупайте сельдь и сардины свежие, в собственном соку, в воде или в оливковом масле. Миндаль также богат омега-3 жирными кислотами и белком. В 23 орешках содержится 6 г белка и огромное количество минеральных веществ: кальция, калия, магния, марганца, цинка, меди. Если вы не любите миндаль, его можно заменить грецкими орехами, которые тоже содержат множество веществ, полезных для костей. Овощи с зелеными листьями – шпинат, брокколи, салат, мангольд (листья свеклы) – содержат большое количество кальция и витамина K. Витамин K способствует накоплению в костях кальция и фосфора, что делает кости прочными. Чем темнее листья, тем больше важных веществ в них содержится. Бобовые – бобы, фасоль, горох, соя – являются источником витаминов группы B. Согласно одному исследованию, если в организме человека уровень витамина B6 и фолиевой кислоты (витамин В9) низкий, то его кости становятся хрупкими. Данные другого исследования говорят о важной роли витамина B12, который стимулирует выработку коллагена, укрепляющего кости. Сыр тофу изготавливается из соевого молока и в процессе брожения обогащается кальцием, магнием и витамином K, что делает этот продукт очень полезным для костей. Тофу можно добавлять в салат, омлет или другие блюда на основе яиц. Фрукты и сухофрукты В бананах, абрикосах, изюме и инжире содержится большое количество калия. Тем не менее, в этой группе есть свой лидер: например, в одном банане содержится 400 мг калия, а в одном абрикосе – 1380 мг. Калий препятствует вымыванию минеральных веществ из костей, что способствует их укреплению. Пшеничные ростки, кедровые орехи и семена льна Пшеничные ростки и отруби являются источником фосфора, который делает наши кости крепкими. Фосфор также содержится в кедровых орехах, семечках подсолнечника и семенах льна. Кроме фосфора, в одной столовой ложке семян льна содержится 1 500 мг омега-3 жирных кислот, а также магний, марганец и медь. Kisya 2012.07.13 10:21 Вот пример того, какие продукты следует включать в свой рацион для предотвращения остеопороза и укрепления здоровья: * Цельные зерна - коричневый рис, овес, кукуруза, гречка, пшеница, рожь. Овощи - брокколи, морковь, шпинат, листовой салат, лук, сельдерей, стручковая фасоль, артишок, кабачок, салатный цикорий, огурцы, спаржа, черный и красный перец, брюссельская капуста, помидоры |
|
||